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    立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。

    小時候的江夜不喜歡吃餃子，每到冬至時，江父江母就拿這句話來嚇唬他。直到現在，江夜還清楚的記得這句話。

    想起父母每年冬至都在自己耳邊嘮叨這句話，江夜鼻子不由的酸了起來。眼看，淚滴就要掉進麵粉上了，江夜趕緊扭過頭去用手背擦掉。

    聽人說眼淚和進麵粉里會讓麵粉發苦，冬至吃餃子本來是一件幸福的事情，不應該被眼淚污染了。

    擦乾眼淚後，江夜這才開始和面。

    和面用的搪瓷盆是江夜從食堂借來的，一併借來的還有擀麵杖，罩笠，蒸籠里的白布，兩個案板，兩個鐵盆，兩套碗筷，還有一個不鏽鋼鍋用來煮餃子。

    這些總共花了江夜六十憑票。

    將麵粉倒進搪瓷盆里，中間挖了個坑，整的像一個火山口。

    隨後江夜拿着水壺往裏面倒了一些水，直到坑裏的水距離坑的邊沿還有三分之一高時才停了下來。

    然後江夜就抓起坑旁邊的麵粉往坑裏填，感覺差不多後，就上手抄。

    開始時，坑裏的水會因為擠壓流了出來，在江夜和了幾下後，流出來的水就被麵粉吸收的乾乾淨淨。

    和了幾下，黏在一起的碎麵團就粘在手上，還得用手撕下來。

    往裏面到一點水後，江夜用力的揉了幾下，將碎麵團沾着麵粉的表面揉了進去，讓有粘性的露出來，能粘更多的麵粉。

    反覆揉了幾下後，很快麵粉就被揉成了麵團。

    待到麵團被揉的感覺像是玩橡皮泥後，麵團就已經揉好了。

    和好面後，江夜往麵團上撒了一些麵粉，然後放在搪瓷盆里等了一會兒。

    這個過程叫醒面。

    醒面是為了讓麵團變得更軟，更柔韌一些。

    等了二十來分鐘後，江夜就開始準備擀餃子皮。

    擀餃子皮方法有很多種，懶一點的，切下一小塊麵團擀成薄片後，直接用小碗一扣，就是一個標準的餃子皮。

    相比這個懶辦法，江夜更喜歡江母交給他的方法。

    從醒好的麵團上切下一塊來，搓成一個長條，然後用手掰下一個個大小差不多的小面塊兒。

    往案板上撒一些麵粉，把小面塊扔到上面，沾一些麵粉。

    然後放在手心上，雙手合起來，順時針搓幾下。小面塊就被搓成了飛碟的樣子。

    「你幹嘛要把面塊搓成飛碟的樣子？」安靜在一旁拿起一個小麵團，問道。

    「為了好擀皮啊，圓的更容易擀。」江夜邊說邊在安靜的臉蛋上蹭了一下，擦出一條白道子。

    「江夜你真討厭！」安靜噘丨着嘴，踢了江夜小丨腿一腳，擦乾淨臉後，噔噔噔的跑回屋子去。

    搓完最後一個小面塊後，剛好韓英和劉輝也來了。

    「拿的什麼？」見劉輝拎着袋子，江夜問道。

    「肉，狗肉。」劉輝放下膠袋子，說道：「有個搜索隊從外面打了幾條狗，狗肉弄回來，我要了點。」

    「這東西貴了吧？」江夜問道。

    「五個彈匣子彈。」劉輝伸出手比劃了一下，接過韓英手裏的塑料兜說道：「在教學大樓那兒收的白菜，今晚吃狗肉白菜餡的餃子。」

    「那地方還真是要啥有啥。」江夜笑着說道。

    「好東西都在黑市上，就算沒有隻要你憑票多，就能讓人去外面給你找。」劉輝邊說邊拿出狗肉來放到剁肉的案板上。

    哆！哆！哆！

    的開始剁起狗肉餡來。

    另一邊，韓英將白菜洗乾淨，放到一邊，開始準備調料。

    「安靜，給火堆里添點柴火。」江夜朝屋子裏喊道。

    「好！」安靜回道。

    「冬雪的腳好點了沒？」韓英一邊準備調料一邊問道。

    「嗯，能慢慢走路了。」江夜說道，「不過我都是讓她在床丨上休息，就怕落下什麼毛病。」

    「再休息半個月就得讓她下地運動了。別肌肉萎丨縮了。」韓英囑咐道，「腳筋要是固定了，可沒地方拉筋去。」

    「我每天都給她按摩小丨腿的，放心吧。」江夜說道。

    「嗯！」拌好調料後，韓英接過劉輝手裏的菜刀，清理了一下案板，開始剁白菜餡來。

    等到白菜剁好後，江夜又拿來白布，配合劉輝將白菜餡放到白布上，然後兩人一人拿着一邊。

    雙手用力的一絞，白菜餡里的水分就被擠了出來。

    白菜是水菜，水分比較多，如果不把水擠掉，一旦放了鹽，裏面的水全都出來了。

    到時候跟稀湯似得，根本包不了餃子。

    等到白菜餡擠乾淨後，韓英就拿過鐵盆來，把白菜餡和剁碎的狗肉放進盆里，放好調料後開始拌餃子餡來。

    江夜擀餃子皮，劉輝和韓英包餃子，安靜則將餃子擺在案板上，等多了，就放到鐵盆里。

    監獄裏沒有壁簾，所以只能放鐵盆或者是白布上。

    「水開了。」屋裏冉冬雪喊道。

    「唉，安靜，快去煮餃子！」江夜朝安靜眨了眨眼睛，說道。

    「哼哼。」安靜滿臉羞紅的端着鐵盆朝着屋裏走去，韓英擦了擦手拎着白布里的餃子，跟上去說道：「我來吧，別被燙着。」

    不鏽鋼鍋里的水已經沸騰了，掀開鍋蓋後，一股水蒸氣猛地沖了出來，催的人的臉發燙。

    大量的氣泡從鍋底涌了上來。發出咕嚕咕嚕的聲音。

    啪啦！

    餃子入水的聲音。

    頓時沸騰的水就被壓了下去，只有陣陣熱氣從鍋里往外冒。

    「還得煮一會兒呢，冬雪，你看着點。別讓水淅出來。」韓英說道，「快淅出來，你就打開鍋蓋，攪一攪。」

    「嗯！」冉冬雪點點頭，有腳傷的她，只能做這些無聊乏味的工作，這讓她感覺渾身難受。

    她很想念在堡壘號漂泊的日子，即使外面很危險。

    很快，又一盆餃子被包了出來，最後餃子皮用完後，狗肉白菜餡也幾乎是剛好用完，沒用完的則裝在盆里，留着以後吃。

    「把碗洗一下，用水壺裏的水。」江夜囑咐道。

    很快，碗和筷子就被洗好並拿了上來，這時候第一鍋餃子也煮熟了。

    劉輝趕緊把鍋從鐵架子上端下來，用罩笠撈出餃子，放到鐵盆里，裝了滿滿一鐵盆，好像一座餃子山。

    「醋，吃餃子怎麼能沒醋？」盛好餃子後，劉輝忽然說道，起身離開休息室，沒一會兒拿着一小罐醋回來。

    「黑市弄來的？」江夜問道。

    「哪兒，食堂就有。花了點錢要的。」劉輝邊說邊擰開蓋子，給每個人倒了一些醋並說道：「有喜歡吃辣椒的沒？我這還有辣椒醬。」

    「算了，誰吃餃子沾辣椒啊。太難吃了。」江夜連忙說道。

    江夜是個地道的北方人，粽子要吃甜的，豆腐腦要吃鹹的，改一點都不行。餃子除了沾醋，其他沾什麼都不好吃。

    「行吧。看來沒人合我口味。」劉輝笑着說道。

    江夜夾起一個餃子，上面還騰騰的冒着熱氣。

    放進碗裏左右沾上醋後，江夜吹了幾口，待到餃子不太燙後，輕輕一咬。

    餃子裏微少的湯汁湧進嘴裏，香味湧進鼻子裏，刺激着鼻粘丨膜。粘在餃子表皮上的醋，刺激着嘴裏不停的分泌着唾液。

    三兩口將餃子餡，連同大半個餃子皮一同咽進肚子裏。

    江夜趕緊張開嘴，呼出一口熱氣，手在嘴巴前扇着，笑着說道：「太燙了，太好吃了！」

    「好吃就多吃點。還有一鍋呢。」劉輝笑着說道，「這可是我這幾個月來吃的最香的一頓晚飯。」

    「我也是。」韓英說道。

    而冉冬雪和安靜兩個小蘿莉，從頭到尾只顧着埋頭吃，唯一常說的兩句話就是，」江夜，給我醋」，「江夜，把盆拿過來，我夠不着」。

    餃子多，人也多。

    到最後，兩盆餃子全被吃光，一個都不剩。

    尤其是冉冬雪和安靜，兩個小蘿莉吃的肚皮都鼓了起來，吃完飯就跟小豬一樣躺在床丨上，哼哼唧唧的。

    這鍋碗瓢盆什麼的還是劉輝他們幫着江夜收拾的。

    晚上快九點，江夜松走了韓英和劉輝，離開時候江夜說道：「別忘了，我的武器，明天我再去拿。今天太撐了。嗝…」

    「好！」劉輝頭也不回的擺擺手，拉着韓英消失在黑夜裏。